Значение слова Шурпа

Что такое Шурпа?

Шурпа — это известное киргизское блюдо, которое является своеобразным супом из баранины с овощами.

Ингредиенты для Шурпы

Для приготовления Шурпы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баранина (ребра, вырезка или бедро) — 500 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление Шурпы

Шаги приготовления Шурпы:

1. Мякоть баранины нарежьте кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, картофель, помидоры и перец нарежьте кубиками.
3. Обжарьте лук и морковь в горячем растительном масле, добавьте мясо и обжарьте до коричневого цвета.
4. Залейте мясо кипятком, доведите до кипения и варите на медленном огне около 1 часа.
5. Добавьте картофель, помидоры и перец, посолите, поперчите, добавьте специи, варите до готовности картофеля.
6. Подавайте Шурпу, посыпав зеленью.

Подача и сервировка Шурпы

Шурпа обычно подается горячей, украшенной зеленью и сметаной. Также можно добавить ломтик лимона или чеснока для аромата.

Приготовьте Шурпу по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом этого традиционного киргизского блюда!