Свекольник — это блюдо русской кухни, приготовленное на основе свеклы. Этот суп имеет ярко-красный цвет и неповторимый вкус, который понравится любителям овощных блюд.
Ингредиенты для свекольника:
- Свекла — 500 г
- Картофель — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 2 л
Приготовление:
- Нарежьте свеклу, картофель, лук, морковь и помидоры кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте еще пару минут.
- Залейте кипятком и варите 10 минут.
- Добавьте свеклу и картофель, варите до готовности овощей.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Свекольник — это не только вкусное и сытное блюдо, но и очень полезное. Свекла богата витаминами и минералами, которые благоприятно влияют на работу организма. Этот суп отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.