Определение
Цикорий — это растение семейства астровых, известное своими лекарственными и кулинарными свойствами. Из корня цикория делают настойку, которая способствует улучшению пищеварения и очищению организма.
Использование в кулинарии
Цикорий добавляют в некоторые салаты, чтобы придать им горьковатый вкус. Также измельченный цикорий используют в качестве заменителя кофе, приготовленного из корня растения. Этот напиток считается более полезным для организма, поскольку не содержит кофеина.
Лечебные свойства
Цикорий имеет общеукрепляющее, желчегонное и мочегонное действие. Кроме того, его корень применяется для лечения заболеваний печени и желудка. Настойка цикория помогает справиться с запорами и нормализовать обменные процессы в организме.
Заключение
Цикорий — это ценное растение, которое можно использовать как в кулинарии, так и в медицине. Его лекарственные свойства делают его незаменимым помощником в поддержании здоровья и благополучия.